La nostra colazione, un rito da (ri)scoprire

Quando abbiamo iniziato a immaginare il nostro Agri Relais, una cosa ci era chiarissima: la nostra colazione sarebbe stata indimenticabile! E pensiamo di esserci riusciti.

Siamo cresciuti con l’odore del sugo che bolliva lentamente, per ore, fin dal mattino presto, cullato dal tocco sapiente di nonna Zaira, cercando di sfuggire al suo sguardo attento per rubarne un po’ da spalmare sul pane fresco; con il profumo delle crostate e dei ciambelloni appena sfornati da zia Maria, col sapore dolce delle ciliegie raccolte passeggiando senza fretta con papà Armando nel nostro frutteto, con il gusto zuccherino dei fichi maturi accompagnati con una fetta di pane fragrante e un goccio d’olio delle nostre olive.

Abbiamo ancora nitido il ricordo dei panini con la frittata preparati per celebrare l’arrivo delle nuove galline o giornate di lavoro in campagna tanto intense quanto appaganti, o di piatti tipici della nostra cultura come “pizz’ e fuje”, una pizza di farina di granturco preparata con sapienza da nonna Assunta.

Questo è ciò che vogliamo far provare anche a voi.

Ricette semplici, ma mai banali; piatti capaci di risvegliare in noi emozioni profonde, evocare ricordi indelebili.

Sapori freschi e genuini, piatti autentici di tradizioni antiche tramandate per generazioni con amore e pazienza, risultato di una cucina che non è scienza esatta, ma arte allo stato puro.

Spremute di limone, di arancia o melograno, raccolte direttamente dalle nostre piante; marmellate e preparati di nostra produzione lavorati artigianalmente e, soprattutto, il nostro caffè fatto solo con la moka!

E poi finalmente, dopo aver ricaricato le energie, sarete pronti per vivere a pieno tutte le nostre attività. 

Andiamo a scoprirle insieme.